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据有关部门检验,每平方厘米的切菜板上有葡萄球菌200多万个,大肠杆菌400多万个,还有其它的细菌。
生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。
因此,切菜板应该经常刷洗消毒,必要时将表面刨去一层。