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锅底油垢:锅外的油垢接触火焰后容易产生致癌物。所以从新锅开始使用时,就要注意每次都把锅外洗净、擦干。除垢小窍门:趁锅热时用海绵很容易就能擦净锅外油垢。难处理的焦糊可以用牙刷蘸醋和小苏打擦洗,再用干布擦干。如果污渍严重,可以先用开水和小苏打粉泡一晚。